Dr. Rodrigo Neves

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Livro · Metabolismo

Dieta Anti-Inflamatória

Como a comida certa reduz o risco de câncer, infarto e diabetes, segundo a ciência

Capa do livro Dieta Anti-Inflamatória, de Dr. Rodrigo Neves

Por Dr. Rodrigo Neves, médico (CRM-SP 160969). Atende na Clínica Dr. Rodrigo Neves, em Alto de Pinheiros, São Paulo.

Dieta Anti-Inflamatória apresenta o que a ciência mostra sobre alimentação e inflamação crônica de baixo grau, um processo que não dói, não aparece e participa da história do câncer, do infarto e do diabetes tipo 2. Fala com quem se perdeu entre manchetes, rótulos e suplementos e quer entender o mecanismo antes de mudar o prato.

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Edição Kindle · Português · 2026 · Publicado na Amazon

Do que o livro fala

O livro nasce de uma cena de consultório: a paciente que chega com uma sacola de suplementos e pergunta qual deles funciona. A partir dela, o Dr. Rodrigo Neves organiza o caminho entre o que a pesquisa mostra sobre alimentação, inflamação e doença e o que chega ao leitor em forma de manchete e rótulo. Os dois primeiros capítulos explicam o que é a inflamação crônica de baixo grau, como ela se mede no consultório e por quais caminhos a comida a acende ou a apaga: ultraprocessados, picos de insulina, tipos de gordura, modo de preparo, microbiota e gordura visceral.

Em seguida o livro examina os estudos sobre padrões alimentares inteiros, e não sobre nutrientes isolados, sempre com o tamanho honesto do efeito e com a diferença entre risco relativo e risco absoluto. Um capítulo trata dos antioxidantes e explica por que o composto isolado em cápsula, em dose alta, não reproduz o alimento. Os capítulos do meio tratam dos grupos de comida: gorduras, fibras, grãos integrais e leguminosas, vegetais, frutas e especiarias, proteínas, com a leitura calma da classificação da carne vermelha e da processada, e por fim açúcar, álcool, ultraprocessados e os hábitos que inflamam junto, como sono curto e sedentarismo.

O trecho final é prático. O livro ensina um método para montar o prato, a semana e a lista de compras com comida brasileira, substituições e atenção ao custo, sem cardápio fechado. Depois responde às perguntas mais ouvidas no consultório, sobre cúrcuma, glúten, leite, ovo, café, adoçante e jejum, e termina com um guia de consulta: exames, grupos de alimentos com seus compostos e um glossário. O Dr. Rodrigo Neves deixa claro o que o leitor não vai encontrar: dieta única, protocolo com data para resultado ou lista de alimentos proibidos para sempre. A conduta individual continua sendo do médico.

O que você encontra no livro

  • O que é inflamação crônica de baixo grau, por que ela não dói e onde ela se instala no corpo.
  • Quais exames compõem o painel que mede esse processo, como se preparar e o que altera o resultado.
  • Os caminhos pelos quais a comida acende ou apaga a inflamação, dos ultraprocessados à microbiota.
  • Como ler um estudo de nutrição: risco relativo, risco absoluto e o tamanho real do efeito.
  • Por que o antioxidante dentro do alimento se comporta de modo diferente do composto isolado em cápsula.
  • O que a evidência mostra sobre gorduras, fibras, vegetais, especiarias, proteínas, açúcar e álcool, grupo por grupo.
  • Um método para montar prato, semana e lista de compras com comida brasileira, sem contar caloria.
  • As três perguntas a fazer diante de cada manchete sobre alimentação: quantas pessoas, por quanto tempo e quantos casos aconteceram de verdade.

Capítulos

  1. Inflamação crônica de baixo grau: o que é, como se mede e por que importa
  2. Como a alimentação inflama ou desinflama: os mecanismos
  3. O que a ciência mostra de verdade: padrões alimentares e o tamanho do efeito
  4. Antioxidantes sem mito: alimento versus suplemento
  5. Gorduras que desinflamam e as que inflamam
  6. Fibras, grãos integrais e leguminosas: microbiota, butirato e câncer colorretal
  7. Vegetais, frutas, crucíferas, alho, cebola e especiarias: o que têm dentro e o que a evidência mostra
  8. Proteínas: peixe, carne, ovos, laticínios fermentados e proteína vegetal
  9. Açúcar, álcool, ultraprocessados e os hábitos que inflamam junto
  10. Como montar o prato e a semana
  11. Perguntas que ouço no consultório
  12. Guia rápido: exames, alimentos e compostos

O livro pode ser lido na ordem ou a partir do capítulo prático; cada capítulo termina com a lista "O que fazer esta semana" e as referências, e os capítulos temáticos trazem também a caixa "Na prática".

Para quem é este livro

  • Quem gasta com suplementos e não sabe se está se cuidando ou sendo enganado.
  • Quem recebeu um exame de inflamação alterado, como a proteína C reativa, e quer entender o que ele significa.
  • Quem se cansou de manchetes contraditórias sobre glúten, leite, carne, ovo e café.
  • Leitores que querem mudar a alimentação com método, comida comum e acompanhamento médico.

Sobre o autor: Dr. Rodrigo Neves

O Dr. Rodrigo Neves é médico (CRM-SP 160969), formado pela Universidade de Ribeirão Preto (UNAERP) e pós-graduado em Nutrologia Clínica pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN). Há mais de 12 anos se dedica à saúde hormonal e metabólica, ao emagrecimento e à longevidade, com mais de 10.000 pacientes atendidos. Atende na Clínica Dr. Rodrigo Neves, em Alto de Pinheiros, São Paulo, e online para pacientes de todo o Brasil. É autor de 15 livros, todos publicados na Amazon.

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O livro é educativo e não substitui a consulta médica individual. A avaliação com o Dr. Rodrigo Neves é feita na clínica, em Alto de Pinheiros, São Paulo, ou online.

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Conteúdo educativo. O livro não substitui a consulta médica individual.